Đặc sắc cháo vạt giường

Theo lẽ thường, cháo được nấu từ gạo với nước và được gọi theo tên của nguyên liệu nấu kèm, ví như: cháo lươn, cháo thịt băm, cháo gà… Vậy nhưng, ở Quảng Trị có một món cháo đặc biệt cả tên gọi lẫn cách chế biến: cháo vạt giường.