Áp dụng các chế độ ăn kiêng là bước đầu tiên để bắt đầu kế hoạch giảm cân. Một số chế độ ăn kiêng để giảm cân yêu cầu không được ăn bất cứ thứ gì vào buổi tối. Ví dụ, nhịn ăn gián đoạn - một trong những chế độ ăn kiêng phổ biến nhất hiện nay, yêu cầu người thực hiện ăn rất ít hoặc giảm tối đa các chất dinh dưỡng trong bữa tối. Điều này khiến cho nhiều người nghĩ rằng, không ăn bữa tối có thể giúp việc giảm cân hiệu quả hơn. Tuy nhiên, đây là một sai lầm.

Theo bà Shilpa Singh, Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng từ Bệnh viện Fatima, Lucknow, Ấn Độ, chúng ta nên có một bữa ăn nhẹ vào buổi tối, thay vì hoàn toàn bỏ qua nó. Ngoài ra, giấc ngủ đóng vai trò quan trọng trong việc xác định thời gian của bữa tối. Nếu bạn có thói quen ngủ lúc 11h đêm, bạn nên có bữa ăn nhẹ. Những người thường xuyên tập luyện vào ngủ đúng giờ - khoảng 8,9h tối - có thể bỏ bữa tối hoặc ăn các loại hoa quả có nhiều nước vào buổi tối.

Nhiều người không biết rằng, bỏ bữa tối có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe thể chất và tinh thần. Thường xuyên bỏ bữa tối có thể dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn sau đây:

Tăng thêm sự lo lắng

Một số người cố gắng bỏ bữa tối để giảm cân, nhưng sau đó lại có xu hướng ăn vặt vào ban đêm để giảm bớt cơn đói. Điều này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần nghiêm trọng. Ăn vặt khi đang giảm cân khiến bạn cảm thấy lo lắng, căng thẳng. Khi lo lắng, cơ thể bắt đầu sản xuất cortisol - một hormone được sản xuất để đối phó với tình trạng căng thẳng, làm gia tăng mức đường huyết, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Mất ngủ

Bỏ bữa tối có thể khiến bạn mất ngủ. Mất ngủ khiến sức khỏe tinh thần bị ảnh hưởng nghiêm trọng, khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và kéo theo hậu quả là không cảm thấy đói và tiếp tục bỏ bữa sáng vào hôm sau.

Một nghiên cứu được công bố vào năm 2018 bởi Tạp chí Nghiên cứu Môi trường và Sức khỏe Cộng đồng Quốc tế cho biết, những người bỏ bữa có thể gặp các triệu chứng như trầm cảm và căng thẳng. Tình trạng này có thể trầm trọng hơn và giải phóng các hormone căng thẳng gây cản trở giấc ngủ của bạn.

Ảnh hưởng đến đường huyết

Cách để duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định đó là ăn tối. Việc tăng giảm đường huyết thất thường có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm, khiến bạn gặp rắc rối trong buổi đêm. Do vậy, ăn nhẹ vào buổi tối sẽ tốt hơn là cắt bỏ hoàn toàn. Việc bỏ bữa tối có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và làm giảm tốc độ đốt cháy lượng calo trong cơ thể.

Tăng cảm giác thèm ăn

Một trong những hậu quả của việc bỏ bữa tối, đó là làm tăng cảm giác thèm ăn một cách mạnh mẽ. Việc nhịn ăn và cố gắng vượt qua cơn đói có thể khiến bạn thèm ăn nghiêm trọng sau đó. Nếu bạn không kiểm soát được cơn đói của mình, bạn rất dễ sa đà vào việc ăn đêm và do đó lại tăng cân nhanh chóng.

Như vậy, bỏ bữa tối không đem lại tác dụng giảm cân rõ rệt như nhiều người lầm tưởng. Cách giảm cân khoa học và hiệu quả nhất đó là cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn, hạn chế các thực phẩm chứa nhiều calo và chất béo, đồng thời kết hợp với việc tập luyện thể dục một cách thường xuyên.

Tác giả: BẢO ANH